培养目标：培养从事环食药案（事）件情报研判、现场勘查、检验鉴定等相关工作的高素质应用型复合型警务人才。
学制与学位：学制四年，授予工学学士学位。
核心课程：人工智能导论、刑法学、治安管理学、刑事侦查学、食品药品环境犯罪侦查概论、犯罪现场勘查、食品犯罪侦查技术、药品犯罪侦查技术、环境资源犯罪侦查技术、食品药品环境犯罪侦查综合实训。
特色优势：2022年由教育部批准增设并招生。建设有环境资源与食品药品犯罪侦查实验室、食药环快检实训室、毒品分析检验实验室等专业实验实训室。成立有食品药品犯罪侦查技术科研创新团队以及新型犯罪防控研究中心非实体研究机构。现有团队教师24人，其中具有高级技术职称15人，具有博士学位的16人。主持或参与国家级项目8项、省部级项目21项；出版著作（教材）6部；授权发明专利8项；发表学术论文100余篇。获公安部科学技术等省部级一等奖１项、二等奖3项、三等奖2项。
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